Vetiver

Vetiver

Die Weinraute stammt von der Pflanze Ruta chalepensis, die im tropischen Afrika und insbesondere in Äthiopien angebaut wird, wo sie als Heilpflanze verwendet wird.
Der „Kuti“, ein Aufguss aus Kaffeeblättern, wird traditionell mit frischen Ruta chalepensis-Blättern aromatisiert. Einige lokale Käsesorten werden mit diesen Blättern hergestellt, um der Milch mehr Geschmack zu verleihen. Die Beeren werden in der berühmten äthiopischen Gewürzmischung Berbere verwendet.