Hyde No8 Stout Cask Finished Irish Whiskey Irland 43%

Hyde No8 Stout Cask Finished Irish Whiskey Irland 43%
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Die Familie Hyde ist seit 1640 über zwölf Generationen im irischen
Getränkegeschäft tätig. Hyde Whisky ist irischer Whisky in bester Qualität, der
zu Ehren von Irlands erstem Präsidenten Douglas Hyde benannt wurde. Eine
inspirierende Persönlichkeit, die dazu beigetragen hat, die nationale Identität
Irlands zu definieren.
Bei Hyde werden nur beste Whiskys aus den besten
irischen Brennereien ausgewählt. Diese werden dann in selektionierten
Vintage-Eichenfässern verarbeitet, die direkt aus Brennereien und Bodegas
weltweit bezogen werden. Die Eichenfässer erhalten spezielle Verkohlungsstufen,
um einen charaktervollen Whisky mit einzigartigem Geschmack zu kreieren.
Die
unabhängige Reifung und Veredelung von echtem irischen Whisky in lokalen
Zolllagern ist alte, angesehene Tradition. Bereits ab 1800 besaßen Grafschaften
in Irland eigene, einzigartig schmeckende, lokale und unabhängige Whisky-Marken,
die in lokalen Zolllagern reiften.
Hyde Nr. 8 Heritage Cask, Stout Cask
Finished besteht zu 75% aus Einzelkorn, voll ausgereift und flammenverkohlt, der
in erster Füllung im Bourbon-Fass reifte und zu 25% aus geröstetem Single Malt,
der im Oloroso Sherry-Fass reifte. Die Nachreifung des Whiskys erfolgte danach
für weitere 6 Monate zusammen im irischen Stout-Fass. Im Geschmack finden sich
süßliche Aromen von Hopfen und Butter-Cookies sowie ein unverwechselbarer Touch
von gerösteten Kaffeebohnen. Im langen, glatten Finish bleibt eine anhaltende,
cremige Toffee-Note.